本日10月10日、恒例の調理イベントとして「にぎり寿司」の実演を開催しました。

なんと！鯛を丸々１尾卸すパフォーマンスや、流れるように「にぎり」を握られる調理師さん（給食委託会社　シダックスフードサービス）の手さばきに入所者様方からは歓声が上がっていました。

また、全国的にも有名な匹見町の生ワサビ（1本2,000円くらいするようです）の卸したての香りにも食欲をそそられました。

鯛の他に、マグロ、サーモン、鰻、たまご、いくら軍艦も出来上がったところで、皆さんお待ちかねの「試食タ～イム！」　皆さんから感謝の言葉をかけていただき、今回も大成功のイベントでした。

調理イベントも定着しつつあり、回を重ねるごとにどんどん盛り上がってきているように感じます。

計画をたてる側もハードルが高くなっている状況ではありますが、認知症の方が数日後にもイベントのことを覚えていてくださって「楽しかった」と言葉にされたなどのエピソードをスタッフから耳にするともっと頑張らねば！と思います。

来月以降のイベントもお楽しみに。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　栄養管理科